Chef César Cannizza
O Chef César Cannizza é especialista em gastronomia de alto padrão e hospitalidade, com sólida formação em Turismo pela Universidade Anhembi Morumbi. Iniciou sua trajetória no Hotel Emiliano e acumulou experiência em hotéis renomados como o Hotel Casa da Montanha e o Spa do Vinho Autograph Collection.
Campeão da Laureate Culinary Cup 2018 no Chile, César une tradição e inovação, com foco na experiência do hóspede e na valorização de ingredientes de qualidade.
Atualmente lidera a cozinha do The Westin São Paulo, onde atua com propósito e atenção aos detalhes — da escolha dos ingredientes à apresentação dos pratos — oferecendo uma culinária que promove equilíbrio, bem-estar e conexão. Sua missão é fazer com que cada hóspede se sinta renovado e em sintonia com seu próprio ritmo.
Marcelo Serrano Mixologista
Marcelo Serrano é um dos principais nomes da mixologia brasileira, reconhecido por sua inovação e pelo impacto que trouxe à coquetelaria nacional. Com mais de 20 anos de carreira, ficou conhecido como o criador do Moscow Mule com espuma de gengibre no Brasil, drinque que se tornou um clássico nos bares do país.
Com passagens por casas como Brasserie des Arts, MyNY Bar e Venuto, foi eleito Bartender do Ano por Prazeres da Mesa, Gula e Veja São Paulo. Premiado internacionalmente, venceu competições como o Absolut Creative Drinks (Suécia) e o Diplomático World Tournament Brasil.
No The Westin São Paulo, Serrano reforça o compromisso do hotel com a hospitalidade de alto padrão, criando drinques autorais que transformam cada momento em uma experiência memorável.